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真***装机的使用：

1、接通电源，根据需要拨动电源选择开关,即电源指示灯亮。电源选择开关指向真空为真空封口，指向真空充气为真空充气封口。

2、将装有物品的塑料袋置放真空室内，袋口整齐地摆在热封条上(如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内)。

3、压下机盖，面板上抽气(真空)指示灯亮。真空泵开始抽气，机盖即被自动吸住，抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低，调节时，视刻度由低至高，幅度要小。

4、将需要真***装的产品装袋，然后把开口端放至封口条上并注意保持袋子平直，如果是小袋包装也可以并排多袋同时包装。

5、当抽气达到设定的时间(即所要求的真空度)时，即抽气结束，抽气指示灯熄灭，充气指示灯亮，以示充气开始。充气旋钮可调节充气时间长短(即充气量多少)，方法同上。如不需要充气，将电源开关拨到真空位置，程序自动进人真***装，充气指示灯熄灭。

6、抽气或充气完毕时，指示灯随之熄灭，热封指示灯亮，即进入封口程序，面板上设有热封时间及温度调节旋钮，以适应不同厚薄材料，调节时间及温度时，旋动幅度要小，防止热封温度突然，烧坏热封配件。

7、当达到设定热封时间时，热封指示灯熄灭，以视热封结束，即真空室经电磁阀进入大气，直至机盖自动抬启，真空充气包装过程全部结束，准备进行下次包装循环。

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自动真***装机由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。

工作时，将所包装的物品装好袋后放于传送带上，利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置，随后真空盖下移，将真空室封住，真空泵开始工作抽气，由电接点真空表对真空加以控制，达到真空度要求后，由气电控制系统进行热合、冷却，然后开盖重新开始下一个循环。

     真***装机的特点：1、清除了包装容器中的一部分气体（o2），能地防止食品腐烂变质发霉；2、采用高阻隔（密闭性）的塑料包装制品及苛刻的密封技术和要求，能防止包装內容化合物的交换，就可以避免食品失味，又可防止二次污染；3、机械泵包装容器內部气体已清除，加速了卡路里的传送，这就可以提高工作效率，也避免 了升温时，由于气体的膨胀而使包装容器裂开；4、在食品行业，真***装应用十分普遍，各种各样熟制成品如鸡脯肉、火腿肠、香肠、烤鱼片、风干牛肉等；腌渍食品如各种各样酱菜以及豆类食品食品、干果等各种各样务必冷冻的食品越来越多地采用真***装。根据真***装的食品新鲜期长，极大地提升食品的保质期。

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真***装机的选用原则：

　　a) 包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真***装机，以提高整个生产的进度。

　　b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真***装机。

　　c) 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真***装机。

　　d) 被包装物品成分状态对真***装机的要求。

　　选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。